donderdag 1 oktober 2009

Latte-art kampioenschappen steeds dichterbij!

Welkom, welkom, welkom,
Kijk goed, kijk goed, kijk goed,
wij hebben ongelofelijke haast.
Welkom, welkom, welkom,
Kijk goed, kijk goed, kijk goed,
wij hebben maar 8 minuten tijd.

We moeten malen, tempen, spoelen, extraheren, schuimen, schenken en nog etchen.
We kunnen nu niet blijven, we kunnen nu niet langer blijven walsen.

Een andere keer misschien
dan blijven we wel jammen
en kunnen dan misschien als het echt moet,
wat ijskoffie, ristretto en coffeecocktails maken,
nou dag tot ziens, bedankt en tot in de finale.


De voorbereidingen van de Latte-art kampioenschappen zijn in volle gang! De voorrondes zijn al over 3 weken (27 oktober) bij Campina in Veenendaal. Het lijkt een spannende strijd te worden met 50 deelnemers en maar 10 die doorgaan naar de finale. De wittebroodsweken zijn voorbij, de relaxte jam-avonden zijn niet meer. Rahwa en ik zijn nu avonden lang bezig om 2 macchiato's, 2 cappuccino's en 2 signature drinks in 8 minuten te proppen! En oja, ze moeten voorzien zijn van onze mooiste latte-art, gelijk aan elkaar zijn en natuurlijk qua orginaliteit boven alles uitstijgen! Vooral de signature drink (hierbij mag je etchen en een topping gebruiken) is een echte uitdaging, wat kan je maken, zonder daar al te lang mee bezig te zijn? Alles draait nu om tijd, timing, precisie en routine!

Groeten, een al wat zenuwachtige Esther



3 opmerkingen:

  1. Hoi Frans, zie het nieuwe stukje over de voorrondes. Heb er ook een link bij geplaatst naar een fotopagina van de hele dag. Het was een superspannende dag, maar we zijn absoluut tevreden! Nu nog even afwachten of we het in de Maassilo mogen laten zien...
    Groeten, Esther

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Hoi Esther,

    Leuk! Ik heb het net gelezen. Geweldig goed, jullie voorbereiding ook. Ik kwam vorige week terug van twee weken Sydney, bij mijn dochter op bezoek geweest en daar zijn ook veel lekkere koffieplekken waar ze echt wat maken van een latte. De vriend van m'n dochter doet het ook graag en ik maakte wat foto's van 'm aan het werk met z'n koffie-dingen, die foto's staan met wat andere op http://www.kostverlorenvaart.nl/sydney/
    Groet,

    Frans

    BeantwoordenVerwijderen